Piochez parmi nos recettes du Chef Régis Marcon

Name: Piochez parmi nos recettes du Chef Régis Marcon
Total time: 30 min
Cuisine: Régis Marcon

Restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-Le-Froid Photo par Laurence Barruel

Né en 1956 à Saint-Bonnet-le-Froid, Régis Marcon est un chef cuisinier français triplement étoilé au guide Michelin. Il est également récompensé par de nombreux titres dont celui de Cuisinier de l’Année en 2000 ou encore Chef de l’Année en 2001. En 2008, il ouvre l'hôtel-restaurant Régis et Jacques Marcon, au côté de son fils.

La cuisine de Régis Marcon met à l'honneur les produits locaux et notamment les champignons, les châtaignes, la lentille verte du Puy ou encore l’agneau du Velay.

Dernières recettes de Régis Marcon et de noël économique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Régis Marcon et de noël économique qui changent !

Verrines de hoummous de lentilles façon Régis Marcon

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Ces verrines sont faciles et rapides à faire. C'est une recette tirée du livre de Régis Marcon, chef 3 étoiles !

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

La cuisine économique

Confessions gastronomiques

Alain Ducasse

Alain Passard

Anne-Sophie Pic

Arnaud Larher

Auguste Escoffier

Benoit Castel

Bernard Loiseau

Camille Lesecq

Chef Simon

Choumicha

Cyril Lignac

Donna Hay

François Perret

François-Régis Gaudry

Frédéric Anton

Gordon Ramsay

Guy Martin

Guy Savoy

Hélène Darroze

Jamie Oliver

Jean-François Piège

Jean-Paul Hévin

Joël Robuchon

Ken Hom

Lorraine Pascale

Martha Stewart

Nadiya Hussain

Nicolas Bernardé

Nigella Lawson

Paul Bocuse

Philippe Etchebest

Sabrina Ghayour

Sami Tamimi

Sébastien Bouillet

Simone Zanoni

Sophie Dudemaine

Stéphane Décotterd

Thierry Marx

Thierry Mulhaupt

Trish Deseine

Yann Couvreur

Yannick Alléno

Yotam Ottolenghi

Yves Camdeborde

D'autres recettes avec aussi...

beurre biscuits cèpes champignons châtaignes chef coriandre croûte dessert dessert léger desserts de noël épinards fenouil fleurs girolles haricots verts herbes aromatiques houmous lentilles marrons glacés noël noël à préparer à l'avance noël économique noël healthy noël traditionnel pâté en croûte persil petit épeautre pieds de mouton plat de fêtes sorbet tarte tartes salées terrine tourte trompettes de la mort veau verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de Régis Marcon et toutes les recettes de noël économique

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartare coréen de boeuf, jus vert et oeufs de lompe

Cook'n'Roll

Un tartare de boeuf tout en fraîcheur grâce à la texture aérienne de la viande, un jus vert très frais, et la touche iodée des oeufs de lompe. Sans oublier une touche de croquant apportée par le pain. La viande est marinée dans une pâte de piment coréenne, et accompagnée de légumes fermentés comme un kimchi blanc.